菠萝甘薯意大利饺

原料

  • 半茶匙鲜姜,切成细丁
  • 2 汤匙葡萄干
  • 2 汤匙腰果
  • 1 杯料酒
  • 113 克甜辣酱
  • 57 克酱油
  • 18 根新鲜菠萝条,切成细条
  • 170 克 甘薯泥(产品代码 M0007),解冻
  • 半杯大葱,只取葱白,切成薄片
  • 适量食盐和白胡椒

操作方法

加热煎锅。 微微地煎炒生姜。 加入葡萄干和腰果。 继续煎炒并加入料酒、甜辣酱和酱油。 将汤汁收干,至粘稠的糖浆状浓汁。 放至一旁备用。

在衬有烤盘纸的烤盘中放入 9 片菠萝片。 将甘薯泥挤入每片菠萝片的中央。 盖上另一片菠萝片。 按压周边,将意饺整平。 放在烤炉中使菠萝微微变焦,并取出辣椒。 停止加热并放至一旁备用。

将大葱放入炸炉中,并烹至金黄色且变得酥脆。 从炸炉中取出并在纸巾上沥干。 调味。 放至一旁备用。

将意饺叠放入盘中,并将酱料中捞出的腰果、葡萄干和生姜撒在上面。 再在上面撒上炸制过的大葱。 根据需要用勺子轻轻地淋上酱料。

3 份,每份 3 个