香草奶油三文鱼配苹果酱

原料

  • 24 根莳萝嫩枝
  • 1.4 升酸奶油
  • 1 杯新鲜香葱,切碎
  • 1/4 杯即用山葵
  • 170 克柠檬汁
  • 食盐
  • 1360 克 Rus Ettes® 薯丁(产品 代码 02149)*
  • 340 克红洋葱,切丁
  • 3 个美国青苹果,不削皮,切丁
  • 57 克橄榄油
  • 340 克淡奶油
  • 1020 克罐装三文鱼,去水、切成薄片
  • TABASCO®辣椒汁
  • 2 个柠檬,切成瓣
*或其它蓝威斯顿薯丁。

操作方法

制作香草奶油时,将 1.4 升酸奶油、香葱、山葵、柠檬汁和盐加以混合并调味。 放置一旁。

在热烤炉上烹制薯丁,每面烤制 3 分钟。

同时,在大号平底锅中用热油将洋葱和苹果煎炒至变软。 加入薯丁、三文鱼、1 杯酸奶油和淡奶油。 烹制至奶油变浓稠。 停止加热。 加入适量 Tabasco 辣椒汁。 加入盐调味。

奉客时: 用#长勺将 3-1/2 大勺左右的香草奶油放入盘中。 将热薯丁盖在奶油上。 以莳萝和柠檬瓣加以装饰。

12 份

更多产品

更多食谱