烤蒜浓汤

原料

  • 4 头整蒜
  • 454 克熏肉,切丁
  • 227 克洋葱,切碎
  • 454 克胡萝卜,切丁
  • 57 克面粉
  • 2270 克配菜类制品 配汤薯丁(产品 代码 J71)
  • 3.8 升鸡汤
  • 2 片月桂叶
  • 1 升稀奶油
  • 半杯新鲜欧芹, 切碎
  • 现磨胡椒粉,食盐(适量)

操作方法

将大蒜裹在锡箔中,用 175ºC (350°F)(多功能烤箱)烘烤 1 小时,或用 190ºC (375°F)(传统烤箱)烘烤 75 分钟,直至软化。 冷却并将大蒜压平;放置一旁。

在大号平底锅中烹制熏肉,直至变成金黄色。 加入洋葱和胡萝卜;烹制直至变软。 加入面粉,烹制 1 分钟。

在大锅中拌入配汤薯丁、鸡汤、熏肉混合物及月桂叶。 炖煮 20 分钟,直至薯丁变软。 加入大蒜、稀奶油、欧芹。 彻底加热。 用胡椒粉和盐调味。

24 份(1 杯)

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