墨西哥早餐卷

原料

  • 1 杯蓝威特选早餐薯丁(产品代码 32N),冷冻
  • 2 汤匙奶油酱
  • 170 克煮熟的早餐香肠段,切成大块
  • 1/4 杯青椒,切碎
  • 1/4 杯红椒,切碎
  • 2 个中等大小的洋葱,切碎
  • 1 个中等大小的墨西哥辣椒,切成小丁
  • 适量食盐和现磨胡椒粉
  • 4 个大鸡蛋,打成蛋液
  • 4 张(25 厘米)墨西哥薄饼
  • 113 克 墨西哥辣椒奶酪,切丝

操作方法

在 175ºC (350°F) 的烤盘上用奶油酱将早餐薯丁烤至金黄,然后加上香肠、甜椒、洋葱、墨西哥辣椒、盐和胡椒粉。 蔬菜变软时,加入蛋液并继续烹制。 将墨西哥薄饼烤热至微微的金黄色。 薯丁鸡蛋混合物做好后将薄饼取出装盘。 在每个薄饼上放上 28 克奶酪,然后均匀地铺上薯丁鸡蛋混合物,将末端折好并卷起。

素食做法:
拿出香肠并加入 1 杯切成大块的蘑菇,并按照上述步骤继续烹制。

4 份

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