香辣酥皮马铃薯

原料

  • 3/4 杯 蓝威特选单冻薯丝(产品代码 S79),冷冻
  • 3/4 杯 Lamb's Supreme® 薯丁®(产品代码 C67),冷冻
  • 1/4 个中等大小的黄洋葱,切碎
  • 1/4 个中等大小的红椒,切碎
  • 1/4 个青椒,切碎
  • 2 勺香辣粉
  • 适量食盐和现磨胡椒粉
  • 1/2 杯黄油,融化
  • 1/4 杯马苏里拉奶酪,切丝
  • 1/2 杯飞达奶酪
  • 12 张酥皮

操作方法

将烤箱预热至 175ºC (350°F)。
用一半的黄油将薯丝、薯丁、洋葱、混有卡真香料的胡椒、盐和胡椒煎炒,直至其变软。 取出并混入奶酪中;放置一旁。 将一层威化纸铺在一个铺有塑料纸的平盘上。 用剩余的黄油刷遍第一层威化纸,将第二层威化纸铺在第一层上,同样以黄油涂刷。 重复此过程,直至将四层威化纸叠加到一起。 将威化纸垂直切割成四等分。 将 2 大勺土豆奶酪混合物铺在每块威化纸的底部,约 3 至 5 厘米高,并从角落开始包成三角形。 (四块威化纸将做成四个三角形。 将整个制作过程重复三次,做出 12 份。) 在 175ºC (350°F) 的烤箱中烘烤约 12 至 15 分钟,直至威化纸变成金黄,然后切成两半并奉客。

12 份