土豆墨西哥粽

原料

  • 2270 克瘦猪肉或烤牛肉
  • 454 克蓝威特选早餐薯丁(产品代码 32N),冷冻
  • 2 个中等大小的红椒,切成细丁
  • 2 个中等大小的青椒,切成细丁
  • 1/4 杯黄油
  • 0.8 升优质红辣椒酱
  • 1 包 玉米壳
  • 2720 克新鲜玉米粉
  • 680 克猪油
  • 454 克 Lamb's Supreme® 薯丁(产品代码 C67),冷冻
  • 1 汤匙食盐
  • 3.1 升即用摩尔酱

操作方法

在大号有盖锅中用足以盖住肉的水量把肉煮熟。 加入盐调味并满满炖煮直至全熟。 将肉取出冷却,并保留肉汤。 用红青椒和黄油煎炒早餐薯丁,直至薯丁变得酥脆。 肉冷却后,切碎装入碗中,并加入辣椒酱、早餐薯丁和红绿椒,然后放置一旁。 用热水洗净玉米壳。 将玉米粉、猪油、薯丁、盐和足够的剩余肉汤加以混合,做成表面光滑的面团。 将面团捶打均匀。

将玉米粉混合物抹在玉米壳表面,约 0.6 厘米厚,加上少量的肉、薯丁和红青椒混合物,然后卷起。 将玉米壳末端折起或绑住,并放在深平底锅中的蒸架上进行蒸制。 加入 3 至 5 厘米深的水,盖上严丝密合的锅盖,蒸制 1.5 小时左右。 取出锅中并配以即用摩尔酱,每个面卷约配 1/4 杯的量。

48 - 60 个土豆墨西哥粽

更多产品

更多食谱