牛里脊马铃薯卷

原料

  • 12 份(227 克)牛里脊肉
  • 12 个中等大小的蘑菇,切碎
  • 2 茶匙干薰衣草
  • 2 茶匙百里香叶
  • 2 茶匙干香叶
  • 2 茶匙干牛至
  • 6 头蒜,切末
  • 适量食盐和现磨胡椒粉
  • 1 汤匙黄油
  • 1020 克蓝威特选单冻薯丝(产品代码 S79),冷冻
  • 1 汤匙奶油酱
  • 新鲜迷迭香(可选,装饰用)

操作方法

将烤箱预热至 175ºC (350ºF)。
将牛里脊肉捶打至 0.3厘米厚度,使肉质变松。 用薰衣草、百里香、罗勒、牛至、大蒜、盐、胡椒粉和黄油以中火煎炒蘑菇。 在 175ºC (350ºF) 的烤盘上,用奶油酱将薯丝烤至金黄色。 加入薯丝进行煎炒、混合,然后从炉灶上取走。 将土豆混合物放在牛肉的一边,然后纵向滚动。 用捆扎绳将肉卷捆成三段,然后在 175ºC (350ºF) 的烤箱中烘烤至所需的熟度。 从烤箱中取出,剪去捆扎绳,将肉卷切成 0.6 厘米厚的片,然后扇形摆放至盘中。

12 份(每份 5-7 片)