巧克力脆皮马铃薯华芙

原料

  • 1 袋(2270 克) 薯格(产品代码 D2300),冷冻
  • 1135克优质低糖巧克力
  • 糖粉(可选)
  • 新鲜浆果(可选)

操作方法

将炸炉预热至 175ºC (350ºF) 并按照包装说明烹制薯格,炸至金黄色。 取出并放置一旁。 在双层蒸锅上以 35ºC (100ºF) 至 45ºC (110ºF) 的温度将巧克力融化。 将每块薯格的一半蘸入巧克力中,放在铺有塑料纸的烤盘中,然后冷冻(约 20 分钟)。 巧克力变硬后,将托盘从冷柜中取出,在顶上盖上塑料纸,并再次放入冷柜中,直至奉客。

25 份(每份 3 片)

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